Assistant Head Chef

PT Langit Firdaus sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran bintang lima yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim profesional.

Kami menawarkan gaji kompetitif, fasilitas kesehatan, dan peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin meningkatkan keterampilan memasak dan manajemen, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kinerja terbaik.
• Mengelola inventaris dan memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan mengadaptasinya ke dalam menu restoran.
• Berkomunikasi dengan tim manajemen untuk merencanakan acara khusus dan promosi.
• Memastikan semua prosedur HACCP dan kebijakan keselamatan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan operasional dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan HACCP.
• Memahami tren dan perkembangan industri kuliner.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Berpengalaman dalam mengelola menu dan inventaris.
• Berpengalaman dalam mengelola acara khusus dan promosi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait